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主题:爱吃卤水溏心蛋的看过来啦

发表于2012-09-10

溏心蛋对于我来说,绝对的百吃不厌。吃炒饭炒饭的时候一定要配一个糖心煎蛋,那个溏心一定要在咬开的瞬间全部吸进嘴巴里,那种感觉超幸福。喝辣牛肉汤的时候一定要在关火前打一个鸡蛋进去,然后在上桌喝了几口汤之后把鸡蛋盛进饭碗,hoho~~ 完美的溏心蛋…

 

制作流程

1鸡蛋冰箱中取出后放至室温。
2将生抽,蚝油准备好。
3将葱,姜,八角,花椒放在一起。
4准备好白糖。
5准备好盐。
6锅中加入清水。
7倒入蚝油。
8倒入生抽。
9放入两小勺白糖。
10放入两小勺盐。
11放入葱,姜,八角,花椒。
12大火烧开,转中火10分钟。
13将煮好的卤汁倒入大碗,晾凉待用。
14另起一锅,倒入清水,水量要能没过鸡蛋。
15放入两小勺盐。
16将水烧开。
17放入鸡蛋。
18鸡蛋放入后,将火略微调小,保持微微沸腾即可。
19加盖焖煮7分钟。
20鸡蛋捞出后立刻冲凉水,直至完全凉透。
21鸡蛋剥去皮。
22放入凉透的卤水中。
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发表于2012-09-10
吃货吃货。。哼哼,看起来很好吃哦~
发表于2012-09-10

贤惠的小娘子

发表于2012-09-13
还是这个帖子好,安慰我的胃
发表于2012-09-24
好饿啊
发表于2012-09-24
早上没吃饭的人伤不起啊
发表于2012-10-23
我喜欢吃煎的荷包蛋
发表于2012-12-14

又饿了。。

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