全瘦肉零售价涨至16元一斤，猪价上涨引发消费转移，鸡鸭及淡水虾价格跟涨

  “我们这个市场的肉摊本来至少应该有10家经营户，现在实际上每天只有5家经营户，因为生意不好做。”广化桥菜市场是中心城区繁华地段少有的上规模的菜市场，昨天上午，肉摊一位经营户说，由于肉价太贵，原本数量就已经不多的小刀手，更少了。

    这位经营户介绍，昨天上午，广化菜市场的小排卖20元一斤，普通一些的品种，像五花肉和全瘦肉，分别卖出14元、16元一斤，最贵的当然是仔排了，经过精心修剪、没有龙骨的仔排，每斤售价高达33元。“每头猪就只有两片仔排，修修剪剪之后最多5斤，每天就只有那一点点量，总算不愁销。”最近，这位经营户一天只能卖出一头半猪，在秋冬季的旺季，“一天可以卖出三四头。”

【以前的物价】

  中山门菜市场肉类经营户金师傅讲，夏天本来就是猪肉消费淡季，现在肉又这么贵，销量更难上去了。由于她的摊位单位客户少一点，一天只能勉强卖出一头猪。最近几天的猪肉进货价算是平稳的了，但也要13元一斤。五花肉、全瘦肉的零售价也是14元、16元，小排20元一斤。相比猪身上的其他部位，仔排因为量少，涨价更为明显，中山门菜市场的仔排售价已经达到28～30元一斤。

    据了解，近期，猪肉统货的进货价在12.8～13元之间，相比上周前期甚至每斤还有了一两毛的降幅，但是这点降价还不足以让零售市场的小刀手马上作出反应跟着降价，所以，零售市场的价格仍然一直处于涨势。

    来自凌家塘农贸市场的统计信息表明，猪肉价格仍然持续上涨，生鲜肉、冷鲜肉批发价均有不同程度的上扬，生鲜肉（即当天宰杀、当天出售的肉）统货批发平均价早已超过了13元一斤，环比、同比都有很大涨幅。经营户的普遍反应猪源少，卖不动，日销量同比要减少20%左右。

    受高肉价、高温天的影响，市民对荤食的消费转移明显，家禽、水产等其他荤食品销量有所放大，价格顺势上扬。记者走访我市兰陵、花园、广化桥等农贸市场，发现近期水产品价格平稳之中有涨幅。像夏季销量最大的罗氏虾，各市场的零售价都在27元～30元之间，相比8月初，批发价每斤有了3元左右的上涨。至于河虾，因为籽虾基本已经下市，正走向青黄不接的季节，价格仍然较高，5公分以上的河虾批发价约80元，在农贸市场的售价则高达140～150元一斤。    

真的吃不起了啊  吃牛肉吧

吃焖虾啊

吃肉杀生，别吃了，天津爆炸，那么多人都没了，你还有心思吃肉呢？长心了么？

吃鱼吧

吃素最好啦 

猪肉吃不起只能吃鸡鸭鱼虾了

鸡鸭鱼虾

也不便宜，我很少吃肉了。